女大学生
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　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧
热，倒入
 2勺油
，放入生姜、春
笋、牛肉片  、葱段
翻炒1分钟左右。再  加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半

掩住春笋，盖上 锅
盖大火煮开后转中火。

煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。