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38分
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成  段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉
片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽
、老抽

、
蚝油翻炒均匀，加入
少量清水半掩住春笋，
盖
上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。