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区二区

　　做法：洗净 宰好
鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清 水把陈皮泡软，拍裂一小块姜 ，
热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼 
，煎至微 黄。煮沸瓦煲里的清水，放入
煎煮好的鲫
鱼和其他
材料，武火煮沸 ，转 中小
火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。