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产一区

　　
 做法： 洗净宰好鲫鱼，洗 净淮山和薏米。用清水 把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，  待油六成热下鱼，
煎至微黄。煮沸瓦煲里的清
水，放入
煎 煮好的鲫鱼和其他材料，武 火煮沸， 转中小火煲一个半小 时，下盐调
味即可品尝。