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秦大爷小说全文

　　
做法：春笋切成片 后加少
许盐捞出后
用清水浸泡 ， 生姜切片，葱 

切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候

加入盐 ，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅 盖焖。