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|91打几把

　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出 后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧
热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒
1分钟左右。再加入 生抽、老抽 、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半 掩 
住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。 煮到水快熬干的时候 加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。