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　　做法：春笋切成
片后加少许

盐捞出后用
清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒 入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右  。再加入  生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春 笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。