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天谢

　　
 做法：春笋切成片后

加少许盐捞出后用清水浸泡  ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转
 中火。煮到水
快熬干的时候加入盐

，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。