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1少 妇丨

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮
 山和薏米。用清水

把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺
油，待油六成
热下鱼，煎至微黄
。
煮沸瓦煲里的 清水，放入煎煮好的鲫 鱼和其他 材料，武火煮沸  ，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可
品尝。