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黄片

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生
姜 切片，葱切
成段。 锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀，  加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火 。煮到水快熬干  的时候加入盐，翻炒均匀 
稍收汁时盖上锅盖焖。