国产
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　　做法

：洗净宰好鲫鱼， 洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块 姜，热锅，用姜块在锅上擦
一遍，放两勺油，待油六 成热下鱼，煎 至微黄。煮沸瓦煲 里的清水，放入煎煮好的 鲫鱼和其他
材料，武火
 煮沸，转中小火煲一个
半小时，下盐调味即 可品尝。