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暗恋
by雪梨

　　做法：春笋切成片后
 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋 ，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加 入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。