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 日我

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油， 放  入生姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右。再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入少量清水半
 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时候
 加入盐，翻炒 均匀稍收汁时 盖上锅
盖 焖。