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亚 洲人人爱|悍刀雪中行

　　做 法：春笋切成
片后加 少许盐捞出 后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、 蚝
油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中
火。煮到水快  熬 干的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。