3月丁香
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入  2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩
住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的时
 候加入盐，翻炒均匀 稍 收汁时盖上锅盖焖。