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起草黄片

　　做法：春笋切成片后
加少许盐 捞出后用  清水浸泡，生姜切片，葱
切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒 
1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝  
油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。