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 国产乱

　　做法：洗净宰  好鲫鱼
，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块
姜，热锅 ，用姜块在锅上擦一
遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。

煮沸瓦

煲里 的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸 ，转中小火煲一个半小时，下盐调 味即可品尝。