天天干夜夜夜夜
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　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉

片、葱段
翻炒1分钟左右 。 再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大 火煮开后 转中火。煮到
水 快 熬
干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。