风间 由美30分钟无修
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　　做法：洗 净宰好鲫鱼， 洗净淮山和 薏米。
用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，
热
锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水 ，放入煎煮好的鲫鱼 
和其他材料，武火煮沸，转中
小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。