激情的夜
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　　做法：春
笋切成片
后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热 
，倒
入2勺油，放入 生姜、春笋、
牛肉片、葱段翻炒1分钟
 左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转中火。煮到   水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。