真人 做受120分
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　　做法：春笋切成 片
后
加少许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切
片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再
加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩
住春 笋，盖
上锅盖 大火煮开后转中 
火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。