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　　做法：春笋切成片
后加
少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片 ，葱切 成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生
姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入
 少量清水半掩住春笋，  盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上 锅盖焖。