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　　做法：春笋切 成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油，  放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
 。再

加入生 
抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入
少量清水半掩住 春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。
 煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。