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 操|李丽 珍蜜桃成熟时

　　
做法：春笋 切成片后加少 许盐捞出后用清
水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热
，倒入2

勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分 钟 左右。再加入生抽、 
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转
中火。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。