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曰韩1

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用 清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。
再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半掩住
 春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的 时
候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。