嫩草福

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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸 泡，生 姜切片，葱切成
段。锅 烧热，倒入2勺油
，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟
左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火   。  煮到
水快熬干的时候


加入盐，翻 炒均匀稍收汁 时
盖上锅盖焖。