经典三级A V|洋洋A
V综 合
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　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，
倒入2勺油 ，放入生 姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入
生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀， 加入
少量清水半掩

住春笋，盖上锅盖大火煮
开后转 中火。煮到水快熬干的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。