视频二
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　　做法：春笋切成片后加   少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，  葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽  、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 
火。煮到水 快熬干的

时候加  入盐，翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。