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操操日潮吹五月

　　做法：春笋切成片后加少 许盐
捞出后用
清水浸泡 ，生姜切 片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟  左右。 再加入生抽、老抽、蚝  油翻炒均匀，加入少 量清水半掩住春笋 ，

盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。