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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水
浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉

片、葱段翻炒1分 钟左右。
再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩
住春笋，盖上锅盖
大
火煮开后
转中火。 煮到水  快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。