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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸
 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、 牛肉  片、葱段翻炒
 1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火
煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。