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　　做法：春笋切成片

后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热

，倒入2勺油，放入  生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再 加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 
盖大火煮
开后转中火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁  时盖上锅盖 焖。