北条麻妃--69 
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　　做法：春笋切成片后加少 许盐捞  出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右
。再加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少
量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮
到 水快熬干的时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅
 盖焖。