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8|大团结 闪闪发光

　　做法：春笋切
成片后加少许盐捞出后用
清水浸 泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加
 入少量清水半掩住春笋，盖上锅

盖大火煮开后转
 中火。 煮到水快熬干的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。