丁香九月婷婷
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　　做法：春笋切成片后加少 许盐捞出后用 清水浸泡，生姜
切片，葱 切成 段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加
入少 量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上 锅盖焖。