青青五月
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　　做 法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水
浸 泡，生姜切片，葱切成 段

。锅烧热，倒入2 勺油，放入生 姜、春笋、牛肉  片
、葱 段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀，加入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火
煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。