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久水蜜桃

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮 山和薏米。用清水把陈皮泡软 ，拍裂一小块姜，热锅，用姜块 在锅上擦一遍，放两勺油， 待油六成热下 鱼，煎至微黄。煮沸 瓦煲里的清
水，放入煎煮 好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转 中小火煲一
个半小时，下盐调味即可
品尝。