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空城2

　　做法：春 
笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 
，生姜
切

片，葱切成段。锅烧热，

倒入2勺油 ，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均
匀，加入

少量清水半掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。