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楼梦淫史

　　做法：  春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。  锅烧热，倒

入2勺
油，放入生姜、春笋、
牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝
油翻
炒均匀，加 入少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐
，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖
焖。