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色 婷婷

　　做

法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜
块
在锅上擦一遍，放两勺油
，待油六
成热
下鱼，煎至微
黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫 鱼和其他材料，
武
火煮沸，转中小  火煲一个半小时，下盐调味即

可品尝。