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 梦馆

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀，加入少量
清水半掩住春笋
，盖上锅盖大火煮开  后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐

，翻炒均匀稍 收汁时 盖上锅盖

焖。