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精品

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后 用清水 浸泡，
生姜切片
，葱切成段。锅烧热，倒入2

勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒1 分钟左 右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻  炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到 水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。