一本岛
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　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热

，倒入2勺油，放入生


姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、 老 抽、蚝 油翻 炒  均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 
火煮开后 转中火。煮到水 快 熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收  汁时盖上锅盖焖。