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重启人生

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均
匀， 加入少量清水半掩住春 笋， 盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时
 候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。