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区二区三

　　做法：春笋
切成 片
 后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片 ， 葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜 、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半  掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火 。煮到水 快熬干 的时候加入盐，翻炒 
均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。