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丁香

　　做法：春笋切 成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ， 生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱
段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加
 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中 火。煮到水 快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。