波多野结 
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　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱 切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、
春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春  笋，盖上锅盖 
大火煮开后转中
火。煮到水快熬干的时候加入盐
，翻

炒均匀稍收汁时盖上锅盖
焖。