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婷婷

　　做法：春

 笋切成片后 加少
许
盐捞出后用清水  浸泡，生 姜切片，葱
 切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛 肉片
、葱段翻炒1 分钟左右。再 加入生抽、老
抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开后转中火。煮
 到水快 熬干的时候加入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。