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季|寄生兽医

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮


山和薏米 。用清水把陈皮泡软 ，拍裂一小块姜，热锅，用姜块
在锅上擦
 一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸
瓦煲里的清
水，放入煎 煮好的鲫鱼和其他材
 料，武火 煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。