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哟哟|武则 天艳史

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍
裂一小块姜，热锅，用 姜块在锅上擦 一遍，放两勺油，待油六成热下鱼， 

煎至微黄。煮沸  瓦煲里 的清水，放入煎煮好
的鲫鱼和其他材料 ，武火煮沸，转中小火  煲一个半小时，下盐调味即可品尝。